Big Berliner / Big Krapfen - Teigrohling

Big Berliner / Big Krapfen -  Teigrohling
„Der Gourmet Beignets“

1x Karton Big Beignets - Berliner á 150 Stück zu je 
ca. 80g schwere Teigrohling mit runder Form für den großen Hunger (Mindestabnahme 10x Karton)

ZUBEREITUNG:  

1) Die Gourmet Beignets bei Raumtemperatur ca. 10 Min. auf Gärgutträgern antauen bzw. einsetzen - Vorbereitung.
Danach im Gärschrank bei ca. 35 °C, rel. Luftfeuchtigkeit: 75 % stellen.

kurz vor  ¾ Gare in Rumtemperatur gut absteifen lassen (Hautbilden)

# Alternativ –
Verwendung mit KIPPFIX Gärgutträgern:  Langzeitgärung für ca. 12 Std. bei ca.  10-12 °C
Anschließend ca. 45-60 min in Raumtemperatur (20°C) stehen lassen und dann gut Absteifen lassen #

Backen:  ca.3 Min. je Seite sieden, je nach Bräunungswunsch +/-  30 Sek.  
Temperatur des Siedefetts: 175°C.

Mit unseren leckeren, neuartigen Hefe-Brioch Teigrohlingen frisch aus der Siedepfanne setzen Sie sich von der Masse ab. Sie bieten Ihren Kunden einen saftigen, und lockeren französischen Gaumenschmaus an.

IHRE VORTEILE AUF EINEN BLICK:

• Saftiger & unvergleichlicher Geschmack
• Softes Mundgefühl & weiche Textur
• Attraktive Optik & hochwertige Zutaten

Der Slogan, Qualität ist das beste Rezept, ist Ausdruck der qualitativen Hochwertigkeit der Markenartikel von KIPPFIX.

Die Marke „Gourmet Beignets“ Signalisiert: Dieses Produkt ist von erstklassiger Qualität, schmecken hervorragend und können einfach zubereitet werden.

Produktion nach HACCP Konzept