15er Mehlfreier Gärgutträger mit Drei-Schichtenboden

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Produktinformationen "15er Mehlfreier Gärgutträger mit Drei-Schichtenboden"

15er Mehlfreier Gärgutträger

1x Gärbox mit Drei-Schichtenboden für 15 Berliner/Teigrohlinge.

Stapelbar zum offenen und/ oder geschlossenen System. Sichtbar/Erkennbar durch die unterschiedlichen Eckenfarben - Rot und Weiß.

Durch das geschlossene System kann die Teigeigenefeuchtigkeit zur Langzeitgare genutzt werden. (Rote Ecken aufeinander)

Je nach Teigbeschaffenheit können die Gärboxen mit einem feuchten Tuch benässt werden (bei trockenen Teigen) oder ganz leicht mit Trennwachs eingesprüht werden (bei feuchten Teigen)

Die Teiglinge einfach auf das Netz und vorbestimmte Fläche einsetzen und je nach Wunsch auf Gare stellen. Bei Langzeitgare in Raumtemperatur als geschlossenes-System stapeln oder im Wärmeraum als offenes-System.

Artikel-Nr.: 111599
Länge: 470 / 515 mm
Tiefe: 229 mm
Höhe: 90 mm
Gewicht: 2,9 Kg
Menge: Für 15 Teiglinge
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