20er Mehlfreier Gärgutträger mit Drei-Schichtenboden

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Produktinformationen "20er Mehlfreier Gärgutträger mit Drei-Schichtenboden"

20er Mehlfreier Gärgutträger mit Drei-Schichtenboden.
Für 20 Berliner/Teigrohlinge.
Stapelbar zum offenen und/ oder geschlossenen System.  
Durch das geschlossene System kann die Teigeigenefeuchtigkeit zur Langzeitgare genutzt werden.

Je nach Teigbeschaffenheit können die Gärboxen mit einem feuchten Tuch benässt werden (bei trockenen Teigen) oder ganz leicht mit Trennwachs eingesprüht werden (bei feuchten Teigen)

Die Teiglinge einfach auf das Netz und vorbestimmte Fläche einsetzen und je nach Wunsch auf Gare stellen.

Bei Langzeitgare in Raumtemperatur als geschlossenes-System stapeln oder im Wärmeraum als offenes-System.

Artikel-Nr.: 112099
Länge: 482 / 525 mm
Tiefe: 465 mm
Höhe: 90 mm
Gewicht: 1,6 Kg
Menge: Für 20 Teiglinge
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