Modul 1000

Modul 1000 Back- und Verkaufsstation „Die frische Gewinnt! sehen, schmecken und fühlen“

Das KIPPFIX-MODUL ist eine multifunktionale
Einheit zum Frittieren auf kleinen Raum.
Der Stand ist fahrbar und dadurch leicht zu transportieren.
Nutzen Sie das Modul1000 im Ladenbereich in einer Einschubnische in der Theke oder mit Spuckschutz als freistehendes System.

Diese 1 Meter breite Backstation besitzt ein integriertes hochwirksames Dunstabsaugsystem, mit 6-fach-Kohlaktivfiltern zum Neutralisieren der Dünste.

Der Fettdunst wird zu 92% abgesaugt, und ermöglicht das backen in geschlossenen Räumen ohne Geruchsbelästigung.

Ob Berliner, Quarkbällchen oder kleine Mittagsmenüs zu jeder Tageszeit den vollen Snack-Umsatz!

In dieser Station ist ein BF20 heizschlangenloses Fettbackgerät eingesetzt.

Die Bedienung erfolgt über eine digitale Steuerung mit exakter Temperatur- und Backzeitenanzeigen mit der Eingabemöglichkeit von 5x ablaufenden Backzeiten mit Signalton. Das Aufheizen erfolgt im schonenden gleichmäßigen und flächendeckenden Taktsystem wodurch das Fett schonend aufgeheizt wird. Durch die Heizschlangenlose Backtechnik sparen Sie bis zu 50% Fett bei vergleichsgroßen Geräten mit Heizschlangen im Fett. Ein patentierter Kaltzonenkanal dient zur Zwischenlagerung von Sink- und Backrückständen, was zur Qualitätserhaltung des Siedefett beiträgt zudem haben die Kunden eine immer saubere Fettpfanne im Blick.

Mit ca. 4,8 KW und 10 Liter Fassungsvermögen lassen sich neben Berliner, Krapfen und Donuts auch Pommes, Fisch oder Zwiebelringe perfekt zubereiten. Die originalen Heizschlangenloses Fettbackgerät von Kippfix wurden für den Professionellen Dauereinsatz konzipiert.

Highlights

• Heizschlangenloses Fettbackgerät mit Kaltzonenkanal
• Digitale Steuerung und Wendemechanik
• Eine Dunst u. Qualmabsaugung direkt am Fettbackgerät
• Fahrbar dadurch leicht zu Transportieren
• Mit Glasaufsatz erhältlich

Bestehend aus

• 1x Modul1000 fahrbar mit Dunst & Qualmabsaugung + Filter und Betriebsstundenzähler / Glasaufsatz 2-Seitig / Füllerhalterung / Einschubnische für Backgerät.
• 1x BF20 Fettbackgerät mit Panadenschieber / Backdeckel / Backkorb / Ablaufblech + Gitter 
• 1x Füllgerät mit Fülltrichter und Nadeln

(Fettfiltersystem Nr. 555055 - nicht enthalten)
(Gärgutträger Nr. 112099 – nicht enthalten)
(Deckel Nr. 112098 - nicht enthalten)
(Transportwagen Nr. 112097 - nicht enthalten)
(Wendekorb Nr. 112062 - nicht enthalten)

Wir bieten eine Vielzahl an Zubehörartikel an um einen breiten Anwendungsbereich abzudecken. Gerne können Sie uns bei weiteren Fragen hierzu kontaktieren.